肉类使用全自动给袋式包装机可提升包装效率与质量,但在使用过程中需注意以下方面:
设备调试与检查:
参数设置:根据肉类种类(如鲜肉、熟肉)、规格(大小、重量)和包装要求(袋型、封口强度),准确调整全自动给袋式包装机的速度、温度、充填量等参数。例如包装鲜肉时,温度设置要确保封口牢固且不影响肉质,速度要与充填量匹配,避免出现包装不完整的情况。
设备清洁:每次使用前,对全自动给袋式包装机的各个部件,如给袋装置、充填装置、封口装置等进行清洁,防止残留的肉类碎屑滋生细菌,影响后续包装肉类的卫生质量。
包装材料选择与使用:
材料适配:选择符合食品安全标准的包装袋,其材质要能耐受肉类包装过程中的温度、压力等条件。例如,对于需要高温杀菌的肉类产品,包装袋要具有良好的耐高温性能。
质量检查:在给袋前,检查包装袋是否有破损、漏洞等问题,避免因包装袋质量问题导致肉类变质或泄漏。
肉类处理与充填:
预处理:肉类在包装前要进行适当的预处理,如清洗、切割、调味等,确保其符合包装要求。同时,要控制好肉类的温度,避免因温度过高导致包装袋变形或封口不严。
充填均匀:保证肉类充填到包装袋中的量均匀一致,避免出现充填过多或过少的情况。充填过多可能导致封口困难,充填过少则会影响产品的外观和销售。
运行监控与维护:
实时监控:在包装过程中,密切关注全自动给袋式包装机的运行状态,如发现异常声音、振动或包装质量问题,应立即停机检查。
定期维护:按照设备说明书的要求,定期对全自动给袋式包装机进行维护保养,更换磨损的部件,确保设备的正常运行。